高速冷冻离心机就是利用转子高速旋转产生的强大的离心力，加快液体中颗粒的沉降速度，把样品中不同沉降系数和浮力密度的物质分离开。主要是从液体混合物中提炼出需要的成分，根据每种物质的密度不同，经过高速旋转，密度大的液体沉在底层，密度小的液体浮在上面，这样就将液体分层，提炼出我所需要的纯净物。
　　
　　高速冷冻离心机的作用在公共生产中得到了很好的应用，比如化工物料的脱水，很多精细化工企业，进行对物料的处理，食品行业用离心机甩出多余的水分，环保行业还可以用来进行污泥净化，这个就是用了离心沉降原理。不光是在工业上，在医用、实验室等行业的分析也起到很大的作用。比如说：医院和卫生机构一般都是用来离心血液的。学校利用医用离心机经行分离提取想要的成分。总是就是在各行各业都得到了很好的应用。
　　
　　使用注意事项：
　　
　　1、在预冷状态时，离心机盖必须关闭，离心结束后取出转头要倒置于实验台上，擦干腔内余水，离心机盖处于打开状态。
　　
　　2、超速离心时，液体一定要加满离心管，应超离时需抽真空，只有加满才能避免离心管变形。如离心管盖子密封性差液体就不能加满，以防外溢，影响感应器正常工作。
　　
　　3、转头在预冷时转头盖可摆放在离心机的平台上，或摆放在实验台上，千万不可不拧紧浮放在转头上，因为一旦误启动，转头盖就会飞出，造成事故！
　　
　　4、转头盖在拧紧后一定要用手指触摸转头与转盖之间有无缝隙，如有缝隙要拧开重新拧紧，直至确认无缝隙方可启动离心机。
　　
　　5、使用时一定要接地线。离心管内所加的物质应相对平衡，如引起两边不平衡，会对离心机成很大的损伤，至少将缩短离心机的使用寿命。
　　
　　6、在离心过程中，操作人员不得离开离心机室，一旦发生异常情况操作人员不能关电源（POWER），要按STOP。在预冷前要填写好离心机使用记录。